À propos de la Brasserie des Vosges

Située au 77 avenue des Vosges, à Strasbourg, la Brasserie des Vosges réunit une cuisine bistronomique d’inspiration alsacienne et un bar convivial. Notre établissement, exploité par la SAS Evhalou, accueille les Strasbourgeois comme les visiteurs de passage pour déjeuner, dîner ou partager un verre.

Seul, en duo, en famille, entre amis ou avec un groupe, chacun peut profiter d’un cadre chaleureux et feutré. Notre salle et notre terrasse permettent de répondre à différentes envies : un repas autour de spécialités régionales, un plat du jour, un apéritif ou un moment plus festif.

Une cuisine bistronomique attachée aux saveurs alsaciennes

En cuisine, nous préparons des plats traditionnels et alsaciens faits maison, en privilégiant des produits frais, locaux et sélectionnés selon les saisons. Cette démarche nous permet de proposer une carte ancrée dans la région, tout en laissant une place aux suggestions du moment.

Notre chef dispose de 40 années d’expérience en cuisine. Son parcours a commencé par un apprentissage dans un établissement strasbourgeois avant de se poursuivre au sein de maisons spécialisées dans la cuisine traditionnelle alsacienne. Cette expérience se retrouve dans le choix des produits, la maîtrise des préparations et l’attention portée à chaque assiette.

Pour découvrir plus précisément notre univers culinaire, consultez notre présentation de la cuisine bistronomique alsacienne ainsi que la carte proposée par la Brasserie des Vosges.

Concrètement, notre offre comprend notamment :

• des plats du jour préparés à la commande ;
• des spécialités traditionnelles inspirées de la cuisine alsacienne ;
• des recettes élaborées avec des produits frais et de saison ;
• des possibilités adaptées à certains régimes alimentaires, notamment des préparations végétariennes ou véganes ;
• des formules et conditions personnalisées pour l’accueil de groupes ou l’organisation d’un anniversaire.

Un bar convivial pour prolonger le moment

La Brasserie des Vosges est aussi un lieu où l’on peut simplement se retrouver autour d’un verre. Notre espace bar à Strasbourg propose une sélection de bières, de vins, de cocktails, de liqueurs et de spiritueux, dans une ambiance musicale et décontractée.

Notre barman s’appuie sur 30 années d’expérience pour présenter les différentes références et orienter les clients selon leurs goûts. Pour accompagner les boissons, des petites assiettes et préparations à partager peuvent également être proposées.

L’établissement dispose d’une licence IV et exerce son activité dans le respect de la réglementation applicable au service de boissons alcoolisées. Pour nous, l’essentiel reste de créer un cadre accueillant, où les conseils sont accessibles et où chacun peut prendre le temps de profiter du moment.

Une équipe expérimentée et complémentaire

Derrière chaque service se trouve une équipe composée de professionnels de la cuisine, du bar et de la salle. Chef, commis, responsable de bar et serveurs travaillent ensemble pour assurer un accueil attentif et un service fluide.

Le parcours du dirigeant dans le domaine de la brasserie et du bar, associé à l’expérience du chef et du barman, apporte à l’établissement des compétences complémentaires. Cette organisation permet de prendre en charge aussi bien un déjeuner en petit comité qu’un repas familial, une soirée entre amis ou une réservation de groupe.

Nos priorités sont concrètes : préparer les plats sur place, présenter clairement les suggestions, conseiller les clients lorsqu’ils hésitent et maintenir une atmosphère agréable tout au long du service.

Une brasserie ancrée à Strasbourg

Notre adresse, située avenue des Vosges à Strasbourg, permet d’accueillir une clientèle venant du centre-ville et des communes environnantes. La Brasserie des Vosges reçoit notamment des clients de Schiltigheim, Illkirch-Graffenstaden et, plus largement, du Bas-Rhin.

La salle peut accueillir des repas individuels ou collectifs, tandis que la terrasse offre un espace supplémentaire lorsque les conditions le permettent. Des soirées musicales et différentes animations peuvent aussi venir compléter la programmation de l’établissement.

Informations pratiques, actualités et avis

Pour préparer votre venue, retrouver l’adresse ou consulter les retours laissés par les clients, rendez-vous sur notre fiche établissement.

Les plats, les nouveautés et l’ambiance de la brasserie sont également présentés à travers nos actualités sur Facebook et nos publications sur Instagram.

Venez découvrir la Brasserie des Vosges

Que vous recherchiez une brasserie alsacienne à Strasbourg, une cuisine bistronomique préparée avec des produits de saison ou un bar convivial pour vous retrouver, notre équipe vous accueille avenue des Vosges.

Pour demander un renseignement, organiser une venue en groupe ou réserver une table, écrivez-nous depuis notre page contact.