Quels sont les plats traditionnels alsaciens à goûter absolument dans une brasserie alsacienne ?
Vous prévoyez de séjourner en Alsace ? Profitez de cette occasion pour découvrir la cuisine traditionnelle alsacienne à Strasbourg près de Haguenau ! Chez Brasserie Des Vosges, nous vous proposons plusieurs plats traditionnels alsaciens qui feront voyager vos papilles. Retrouvez trois mets typiques de la région figurant sur la carte de notre brasserie !
3 plats traditionnels alsaciens incontournables à retrouver dans une brasserie alsacienne
Si la gastronomie alsacienne est connue pour une variété de plats traditionnels, trois spécialités ressortent davantage : la tarte flambée, le Baeckeoffe et la Bouchée à la reine. Nous vous révélons ce qui se cache derrière ces trois plats traditionnels alsaciens !
1. La tarte flambée ou Flammekueche
Plat alsacien incontournable dans une brasserie alsacienne, la Flammekueche ou tarte flambée est cuite à la flamme. Elle se compose d’un fond de tarte où s’étale de la crème fraîche (ou du fromage blanc), des oignons et des lardons. Il s’agit d’un plat à partager, c’est pourquoi elle vous sera systématiquement présentée découpée en plusieurs parts !
2. Le Baeckeoffe aux 3 viandes
Le Baeckeoffe est un plat typique d’Alsace qui est à base de trois types de viande : le bœuf, le porc et l’agneau. Il se laisse mijoter à l’étouffée dans une terrine ovale avec des pommes de terre et d’autres légumes, mais aussi avec du vin et des herbes aromatiques. Après plusieurs heures de cuisson, la viande est délicieusement tendre et parfumée en bouche.
3. La Bouchée à la reine
Aussi connue pour être un plat de référence dans la gastronomie française, la Bouchée à la reine est un plat traditionnel alsacien qui est souvent servi dans les brasseries. Elle se compose d’une croustade en forme de timbale et se remplit de plusieurs ingrédients tels que du poulet, de quenelles ou bien de crustacés, liés par une sauce épaisse.
Où déguster des plats traditionnels alsaciens ?
Retrouvez ces délicieux plats traditionnels alsaciens à Strasbourg près de Haguenau chez Brasserie Des Vosges ! Nous vous accueillons chaleureusement dans notre établissement pour vous faire découvrir la cuisine typique alsacienne. Contactez-nous pour réserver votre table !
