Quelle est l’origine de la brasserie ?

Vous aimez aller manger dans une brasserie ? Vous souhaiteriez mieux connaître cet établissement et notamment sur ses origines ?

La Brasserie des Vosges à Strasbourg près d’Haguenau, vous en apprend davantage sur l’origine de la brasserie.

Tout savoir sur les origines de la brasserie

La brasserie, endroit convivial par excellence dans lequel vous pouvez déguster à toute heure un bon plat, une bière pression et un café chaud, à des origines pas si lointaines et très intéressantes que nous vous présentons plus en détail.

Quelle est la première brasserie ?

C’est à Lyon, capitale de la gastronomie, que les origines de la brasserie nous amènent. La première brasserie a été ouverte en 1839, la « Brasserie de Georges », qui existe encore de nos jours et dont le slogan « bonne bière et bonne chère » en dit long sur les principes de base d’une vraie brasserie.

Qui sont les premiers clients des brasseries ?

L’ouverture des premières brasseries au milieu du XIXe siècle voit principalement des clients ouvriers en raison de la forte demande dans les usines industrielles des grandes villes. Pour ne pas manger sur le chantier, ces derniers ont préféré se rendre dans les brasseries, populaires et moins chères qu’un restaurant traditionnel.

À quoi ressemblaient les premières brasseries ?

Elles étaient très grandes et pouvaient accueillir un grand nombre de clients. Esthétiquement, c’est le bois qui dominait, comme très souvent aujourd’hui, et les matériaux étaient rustiques et solides.  Il était possible d’y manger des plats de terroirs et traditionnels à n’importe quelle heure.

Brasserie des Vosges : un lieu incontournable à Strasbourg !

Nous vous accueillons dans notre Brasserie des Vosges à Strasbourg près d’Haguenau, pour vous permettre de passer un agréable moment seul, entre amis ou en famille.

Des origines de la brasserie à nos jours, il n’y a qu’un pas ! Découvrez nos spécialités traditionnelles et alsaciennes, ainsi que notre large sélection de vins et spiritueux.